ARROZ CON LENTEJAS

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INGREDIENTES

  • 1 taza de arroz blanco
  • ½ taza de lentejas
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 cebolla fileteada
  • 3 cdas. de aceite
  • 3 cdas. de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados

INSTRUCCIONES

  1. Cuece las lentejas en agua hasta que estén casi completamente cocidas.
  2. Fríe el arroz con el ajo en una sartén grande con el aceite; cuando estén dorados agrega las lentejas y el caldo de pollo. Cuece por 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.
  3. Mientras se cuece el arroz en otra sartén, fríe la cebolla con la mantequilla a fuego bajo-medio hasta que tengan un color dorado y estén crocantes. Retira a papel absorbente y sirve sobre el arroz

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