Sopes de tinga, aprende a prepararlos

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INGREDIENTES

  • 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 6 jitomates picados
  • 1 cebolla fileteada
  • 1 chile chipotle
  • 1 aguacate en cubos
  • 12 sopecitos
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1/2 taza de crema
  • 1 taza de queso doble crema desmoronado
  • 4 cucharadas de aceite

INSTRUCCIONES

  1. Sofríe la cebolla, el jitomate y el chipotle; cuando comiencen a hervir añade el pollo deshebrado y cuece a fuego bajo durante 20 minutos.
  2. Dora los sopes en una plancha, unta un poco de frijoles y agrega la tinga de pollo. Termina decorando con el aguacate, crema y queso.

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